(6 pera.)

• ½ kg bagekartofler i små tern
• Ca. ½ kg porrer i skiver
• 1 lille løg i tern
• 1¼ l hønsebouillon
• 1½ dl. piskefløde el. madlavningsfløde
• 1¼ dl. mælk (kan erstattes af bouillon eller vand)
• Salt og friskkværnet peber
• Lidt olie eller andet fedtstof
   

Kartofler, porrer og løg svitses i fedtstof og småsteger uden at tage farve i ca. 10 min.

Tilsæt bouillonen og lad grøntsagerne småkoge til alt er mørt.

Suppen blendes og fløde og evt. mælk tilsættes.

Varm suppen igennem og smag til med salt og peber.

Serveres med friskbagt brød.

Kommentar: Familiens favoritsuppe