(6 pers.)

Panna cotta

• 4 dl sødmælk
• 2 blade husblas
• 65 g rørsukker
• ½ vaniljestang

Udblød husblas i vand i ca. 10 min.

Kog mælken op med sukker og vanilje.

Tag husblas op af vandet og knug den fri for overskydende vand.

Tilsæt den udblødte husblas mælkeblandingen og sigt massen over i 6 glas.

Stil på køl til panna cottaen har sat sig, dæk herefter med film.

Ananasgazpacho

• 2 tykke skiver ananas
• Saften af 1 lime
• ½ dl vand
• Evt. rørsukker

Mix alle ingredienserne i en blender. Stil på køl og sigt gazpachoen over panna cottaen før servering.

Kommentar: